- Категории
- Все(48209)
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Каталог рецептов
Рецептов со всеми словами запроса: 1. Дальше рецепты, где совпала часть слов
Высокобелковый постный салат с веганской курицей — это гармония свежести и насыщенного вкуса, идеально подходящая для тех, кто ценит здоровое питание. Его основой служит киноа — древнее зерно, богатое белком, дополненное сытным сейтаном, который имитирует текстуру курицы. Нежные бобы эдамаме, сочные помидоры черри и кремовый авокадо создают баланс вкуса и питательных веществ, а редис и мини-кукуруза добавляют приятную хрусткость. Заправка на основе оливкового масла, соевого соуса, лайма и имбиря придает блюду яркость и лёгкую пикантность. Завершают композицию ароматная кинза и обжаренные кешью. Этот салат является прекрасным выбором для легкого обеда или ужина, восхищая не только своим вкусом, но и эстетикой подачи.
14
4
30
Веганский плов из булгура с баклажанами — это изысканное блюдо греческой кухни, наполненное ароматами средиземноморских специй и нежной текстурой овощей. Булгур, являющийся основой этого плова, придает ему ореховый вкус и легкость, а баклажаны добавляют мягкость и насыщенность. Лук-порей, морковь и чеснок гармонично сочетаются, создавая насыщенный букет вкусов, дополненный свежестью базилика. Оливковое масло делает блюдо еще более нежным и ароматным. Этот плов не только питателен, но и идеально подходит для постного питания, оставаясь при этом богатым на вкусовые нюансы. Подается горячим, часто с легким салатом из свежих овощей. Веганский плов из булгура — это настоящее воплощение средиземноморского гостеприимства и тепла, в каждой ложке которого чувствуется солнце Греции.
9
4
40
Постный салат со шпинатом, сушеной клюквой и миндалем — изысканное сочетание вкусов и текстур, привлекающее своей свежестью и легкостью. Этот салат воплощает элегантность европейской кухни, где каждая деталь гармонично дополняет другую. История блюда связана с поиском сбалансированного постного питания: насыщенный шпинат придает свежесть, сладковатая клюква — изысканную кислинку, а поджаренные хлопья миндаля — хрустящую текстуру. Ароматная заправка с нотами кунжута, мака, уксуса и специй придаёт салату насыщенность, делая его идеальным дополнением к лёгкому обеду или ужину. Этот салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным постным угощениям, добавляя изысканности каждому приёму пищи.
11
4
60
Постный салат с креветками и пореем — это утонченное сочетание свежих овощей и нежных креветок, приправленных ароматными специями и освежающим соком лайма. Этот рецепт вдохновлен традициями европейской кухни, где легкость и изысканность вкуса играют главную роль. Салат удивляет своей гармонией: хрустящий фенхель и сельдерей дополняют сочные креветки, а укроп придаёт свежий травяной оттенок. Лайм добавляет легкую кислинку, подчеркивая естественную сладость морепродуктов. Это блюдо отлично подходит для легкого ужина или праздничного застолья, создавая баланс между полезностью и гастрономическим удовольствием. Идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть и яркость вкусов без лишней тяжести.
7
4
20
Постный салат из фенхеля, апельсинов и петрушки — это гармония свежести и ярких ароматов, родом из итальянской кухни. Нежный хруст фенхеля дополняется сладкими цитрусовыми нотами апельсинов, а петрушка придаёт лёгкую травянистую пикантность. Оливки добавляют легкую солоноватость, подчеркивая баланс вкусов, а оливковое масло связывает ингредиенты в единое гастрономическое наслаждение. Это идеальный салат для легкого перекуса или изысканного дополнения к основному блюду. Его лёгкость и яркость делают его прекрасным выбором для летних застолий и постных дней.
7
4
20
В армянской кухне шпинат — на первых ролях: его заворачивают в лаваш вместе с сыром, готовя бртуч, с ним делают армянский омлет, шпинат тушат с мясом. В пост на роль белковой составляющей назначаются грибы — получается сытно, цветисто и очень вкусно. Кроме шампиньонов, можно использовать все грибное разнотравье, даже грибы из банки, если в них нет убойной дозы уксуса. Из сугубо национальных ингредиентов в рецепте числятся соус наршараб (его легко найти в любом магазине) и дошаб — вываренная до состояния текучего мармелада субстанция из сока тутовых. С дошабом могут возникнуть сложности, но можно обойтись и без этого украшательства или заменить его медом. Рецепт от Сергея Навасартова, шеф-повара ресторана «Ноев ковчег».
7
4
30
Этот насыщенный салат, в основе которого лежат авокадо, богатые жирами, и киноа, являющаяся отличным источником углеводов, обещает удивить. Хотя можно было бы просто добавить оливковое масло к этим ингредиентам и насладиться вкусом, шеф Борис Йованович из ресторана Community решил обогатить это сочетание дополнительными интересными компонентами.
19
2
30
Постный салат оливье представляет собой вариацию классического блюда, где вместо яиц используется тофу, обладающий мягким и нейтральным вкусом, который хорошо вписывается в общую гармонию ингредиентов. Кроме того, в этом рецепте применяется веганский майонез, что делает его доступным для тех, кто придерживается растительной диеты, и его можно без труда найти в специализированных магазинах. Этот салат стал популярным благодаря своей легкости и яркому вкусу, а рецепт был предложен бренд-шефом ресторана Gayane’s Гаяне Бреиовой, что добавляет ему особое очарование и авторитет.
11
8
50
Постный салат из полбы с яблоком и красной капустой — это гармоничное сочетание древнего злака и свежих овощей, придающее блюду богатый и насыщенный вкус. Полба, известная с античных времён, является источником полезных веществ и обладает лёгким ореховым оттенком, который великолепно дополняет сладость яблок, терпкость фиников и свежесть руколы. Хрустящая краснокочанная капуста привносит текстурное разнообразие, а пикантная заправка из горчицы, уксуса и мёда связывает все ингредиенты в единую вкусовую палитру. Грецкие орехи добавляют насыщенность и легкую хрусткость. Этот салат идеально подходит для лёгкого обеда или ужина, радуя не только своим вкусом, но и эстетичной подачей. Вегетарианский и питательный, он дарит наслаждение каждому, кто ценит полезную и сбалансированную еду.
12
4
60
Постный салат с пшеном — это легкое и освежающее блюдо, вдохновлённое средиземноморскими традициями. Пшено, обладающее мягким ореховым вкусом, прекрасно сочетается с сочными помидорами черри, хрустящими солеными огурцами и пикантным красным луком. Свежая зелень — кинза, петрушка и мята — придаёт салату яркость и ароматную свежесть. Заправка из лимонного сока и оливкового масла добавляет легкую кислинку и делает текстуру более насыщенной. Этот салат не только приятен на вкус, но и богат витаминами, подходит для вегетарианского и постного питания. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным блюдам. Простота приготовления и гармония ингредиентов делают его отличным выбором для лёгкого и полезного обеда.
12
6
60
Этот освежающий веганский салат вдохновлен паназиатской кухней, сочетая простые, но богатые вкусом ингредиенты. Нут и кукуруза придают блюду сытность и мягкую сладость, а черри добавляют яркость и легкую кислинку. Авокадо вносит кремовую текстуру, а красный лук — пикантную нотку. Свежий базилик завершает палитру ароматов, привнося изысканную пряность. Оливковое масло extra virgin подчеркивает натуральные вкусы, а соль и черный перец балансируют все компоненты. Этот салат идеально подходит для легкого обеда, закуски или дополнения к основному блюду. Он богат белком, полезными жирами и витаминами, делая его не только вкусным, но и питательным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.
9
3
10
Этот веганский салат с рисовой лапшой и кунжутной заправкой — это яркое отражение тайской кухни, известной своей гармонией вкусов и текстур. Легкий, но насыщенный, он сочетает свежесть овощей с пикантной сладостью медово-кунжутного соуса. Хрустящая морковь, освежающие огурцы, нежная краснокочанная капуста и пряный зеленый лук создают удивительный баланс, который дополняет мягкость рисовой лапши. Кунжутное масло придаёт салату ореховый оттенок, а соус шрирача — легкую остроту. Этот салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному приему пищи, наполняя его экзотическим азиатским колоритом. Он идеально подойдет для тех, кто ценит полезную и изысканную еду, заряжая свежестью и бодростью.
13
2
30
Веганский салат «Мимоза» — это нежное и красочное блюдо, вдохновленное классическим рецептом русской кухни. Его название отсылает к весеннему цветку мимозы, благодаря яркому желтому слою, который в традиционном варианте создается из яичных желтков. В этом растительном исполнении этот эффект достигается за счет тофу, окрашенного куркумой. Нежная морковь, мягкий тофу, пикантный лук-шалот и веганский майонез создают гармонию вкусов — сладковатый, сливочный, с легкой пряностью. Это салат для тех, кто ценит эстетичность подачи: слоистая структура позволяет каждому ингредиенту раскрыться во вкусе. Отличный выбор для праздничного стола или уютного ужина, он поражает не только своим ярким видом, но и богатым вкусом.
9
2
40
Веганский крабовый салат — это кулинарная иллюзия, где растительные ингредиенты ловко имитируют классический вкус морепродуктов. Вдохновленный европейской кухней, этот салат удивляет нежностью и гармонией текстур. Круглозерный рис придает мягкость, а кубики моркови добавляют легкую сладость и скрытую хрусткость. Тофу играет роль крабового мяса, вбирая в себя ароматы остальных компонентов. Кукуруза вносит яркие солнечные нотки, а веганский майонез связывает всё вместе, придавая сливочную насыщенность. Блюдо идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то оригинальное без продуктов животного происхождения. Оно отлично сочетается с свежими овощами и зеленью, создавая легкий и питательный перекус или праздничное угощение.
6
2
10
Эти веганские вафли, приготовленные из зеленой гречки, подаются с нежным мисо-кремом и свежим салатом. Рецепт создан Александрой Белеговой, владелицей вафельной «Жöн», и отражает ее стремление к здоровому и разнообразному питанию. Вкус вафель сочетает в себе ореховые ноты гречки, а мисо-крем добавляет уникальную глубину и умами, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Это блюдо идеально подходит для легкого завтрака или перекуса, а также станет отличным дополнением к любому веганскому меню.
14
6
60
