Высокобелковый постный салат с веганской курицей

Name: Высокобелковый постный салат с веганской курицей
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сейтан 200 г; Киноа 100 г; Помидоры черри 100 г; Бобы эдамамэ 100 г; Мини-кукуруза 100 г; Авокадо 1 штука; Редис 5 штука; Кешью 30 г; Кинза 10 г; Оливковое масло 20 мл; Соевый соус 15 мл; Красный лук 0.5 головка; Лайм 1 штука; Соль 0 по вкусу

4 порции

30 минут

Высокобелковый постный салат с веганской курицей — это гармония свежести и насыщенного вкуса, идеально подходящая для тех, кто ценит здоровое питание. Его основой служит киноа — древнее зерно, богатое белком, дополненное сытным сейтаном, который имитирует текстуру курицы. Нежные бобы эдамаме, сочные помидоры черри и кремовый авокадо создают баланс вкуса и питательных веществ, а редис и мини-кукуруза добавляют приятную хрусткость. Заправка на основе оливкового масла, соевого соуса, лайма и имбиря придает блюду яркость и лёгкую пикантность. Завершают композицию ароматная кинза и обжаренные кешью. Этот салат является прекрасным выбором для легкого обеда или ужина, восхищая не только своим вкусом, но и эстетикой подачи.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

445.9

ккал

38.7g

грамм

16.3g

грамм

38.4g

грамм

Ингредиенты

4порции

200

100

100

100

100

шт.

шт.

мл

мл

0.5

гол.

Лайм

шт.

Соль

по вкусу

Шаги приготовления

1
Подготовить все ингредиенты.

2
Залить киноа водой, довести до кипения и варить 13 минут. Готовое киноа откинуть на сито и дать ему остыть.
Необходимые ингредиенты:
1. Киноа: 100 г

3
В сотейнике довести воду до кипения, бросить эдамамэ и варить 2 минуты. После откинуть на сито.
Необходимые ингредиенты:
1. Бобы эдамамэ: 100 г

4
Кешью крупно порубить и подрумянить на сухой сковороде.
Необходимые ингредиенты:
1. Кешью: 30 г

5
Приготовить заправку. Смешать мелко нарезанный красный лук, оливковое масло, соевый соус, сок половины лайма. Добавить очищенный и натертый на мелкой терке имбирь.
Необходимые ингредиенты:
1. Красный лук: 0.5 головка
2. Оливковое масло: 20 мл
3. Соевый соус: 15 мл
4. Лайм: 1 штука

6
Помидоры черри разрезать пополам, авокадо нарезать кубиками, редиску нарезать тонкими ломтиками, кукурузу нарезать толстыми колечками.
Необходимые ингредиенты:
1. Помидоры черри: 100 г
2. Авокадо: 1 штука
3. Редис: 5 штука
4. Мини-кукуруза: 100 г

7
Растительное мясо нарезать кубиками.
Необходимые ингредиенты:
1. Сейтан: 200 г

8
Смешать растительное мясо, киноа, помидоры, бобы эдамаме, авокадо, редис и кукурузу.
Необходимые ингредиенты:
1. Сейтан: 200 г
2. Киноа: 100 г
3. Помидоры черри: 100 г
4. Бобы эдамамэ: 100 г
5. Авокадо: 1 штука
6. Редис: 5 штука
7. Мини-кукуруза: 100 г

9
Смешать с заправкой. Попробовать салат и при необходимости досолить.
Необходимые ингредиенты:
1. Оливковое масло: 20 мл
2. Соевый соус: 15 мл
3. Красный лук: 0.5 головка
4. Лайм: 1 штука
5. Соль: по вкусу

10
Подавать, посыпав кешью и кинзой и украсив долькой лайма.
Необходимые ингредиенты:
1. Кешью: 30 г
2. Кинза: 10 г
3. Лайм: 1 штука

Высокобелковый постный салат с веганской курицей

Похожие рецепты