Салат с жареным лососем и овощами
4 порции
30 минут
Салат с жареным лососем и овощами – это гармоничное сочетание нежного рыбы, хрустящих овощей и ароматного соуса. Русская кухня славится своей способностью соединять простые ингредиенты в изысканные блюда, и этот салат – не исключение. Обжаренный на гриле лосось раскрывает свой богатый вкус, а свежие огурцы и сладкий перец добавляют сочности и легкости. Шампиньоны придают глубину аромата, а шафрановый и соевый соусы создают изысканную вкусовую палитру. Завершает композицию красная икра, привнося нотку элегантности. Этот салат – отличный выбор для легкого ужина или праздничного стола, где он будет настоящей гастрономической находкой.
1
Филе лосося обжарить на гриле, затем нарезать крупным кубиком.
- Филе лосося: 40 г
2
Шампиньоны очистить от пленки, нарезать дольками и обжарить.
- Шампиньоны: 35 г
3
Перец болгарский и огурец нарезать соломкой.
- Сладкий перец: 15 г
- Огурцы: 25 г
4
В гастроемкости смешать салатный микс, подготовленные лосось, грибы и овощи и приправить соусом.
- Смесь салатных листьев: 30 г
- Шафрановый соус: 20 мл
- Соевый соус: 10 мл
5
На тарелку выложить бланшированный лук-порей и салат, украсить зеленым луком и икрой.
- Лук-порей: 10 г
- Зеленый лук: 5 г
- Красная икра: 5 г
