Сырники от шеф-повара Кристиана Лоренцини
1 порция
20 минут
Сырники от шеф-повара Кристиана Лоренцини – это изысканное блюдо, сочетающее нежность творога с утонченным ароматом ванили и мягкой сладостью сахарной пудры. Эти сырники, вдохновленные итальянской кухней, отличаются воздушной текстурой и аппетитной золотистой корочкой. Их рецепт объединяет простоту и кулинарное мастерство, позволяя каждому почувствовать себя настоящим гурманом. После легкого обжаривания они доводятся до идеального состояния в духовке, приобретая нежность внутри и хрустящую поверхность. Подаются с вареньем, сметаной или сгущенным молоком, идеально дополняя чашку ароматного кофе или чая. Этот рецепт – не просто завтрак или десерт, а настоящее гастрономическое удовольствие, которое подарит уют и теплые вкусовые воспоминания.
1
В глубокой миске смешать до однородной массы творог, яичный желток, муку, сахарную пудру, соль и ванилин. Сформировать из полученной массы круглые шарики весом приблизительно 50–60 г и придать форму небольших лепешек.
- Творог 9%-ный: 200 г
- Яичный желток: 1 штука
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Сахарная пудра: 1 г
- Соль: 1 г
- Ванилин: 1 г
2
Каждый сырник обвалять в муке, обжарить на топленом масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Топленое масло: по вкусу
3
Переложить сырники в огнеупорную форму и поставить на 2–3 минуты в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.
4
Готовые сырники подавать с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.