Indian Cheese with Spinach Palak Paneer

2 servings

25 minutes

Add to favorites

Palak paneer is a traditional Indian snack made from spinach and cheese. It is usually served with rice or hot flatbreads, but can also be used as a side dish for chicken, for example.

Energy value per serving

CaloriesProteinsFatsCarbohydrates

0kcal0grams0grams0grams

Ingredients

2servings

Paneer cheese

100 g

Spinach

250 g

Green chili pepper

2 pieces

Ginger

10 g

Vegetable oil

30 ml

Fenugreek

pinch

Onion

1 head

Cumin (zira)

0.3 teaspoon

Garlic

1 clove

Tomato puree

250 ml

Cooking steps

Step: 1

Нарезать панир на квадраты размером 5х5 см и толщиной около 2,5 см.

Tools:

У перца удалить семена и измельчить, так же нарезать шпинат, имбирь, лук и чеснок.

В сотейник налить 50 мл воды, бросить туда чили, шпинат и имбирь, потушить на умеренно высоком огне 3–4 минуты. Откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней влаги, затем отправить овощи в блендер и пробить их до состояния пюре.

Tools:

На сковороде разогреть масло, обжарить пажитник в течение 30 секунд, добавить лук и жарить около 5 минут до золотистого цвета. Добавить зиру и чеснок, жарить еще 30 секунд, добавить томатное пюре, готовить 5 минут. Посолить по вкусу.

Tools:

Добавить панир, аккуратно перемешать, добавить пюре из шпината и готовить еще 2 минуты. Затем подавать.

1 / 5