Chebureki

The symbol of road romance is chebureki, and little can compare with the pleasure of a hot and juicy chebureki eaten in a roadside cafe. Chebureki are not only eaten quickly, but also quickly cooked - our recipe will help you understand how to do this . For the filling, you can take not only lamb mince, but also chicken, and also cheese, mashed potatoes or greens.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить все ингредиенты.

Лук нарезать мелким кубиком, немного его посолить и помять, чтобы он выделил сок.

Разделить тесто на равные части, скатать из них шарики и подпылить мукой.

Tools:

В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить на среднем огне чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета.

Tools:

Муку просеять, добавить 1 чайную ложку соли, сделать в центре углубление, влить воду и замесить эластичное тесто.

Tools:

Обернуть тесто пленкой и оставить на 20–30 минут.

Добавить к луку фарш, немного воды, посолить и поперчить. Фарш должен быть жидковатым.

Tools:

Раскатать один шар теста в тонкий блин.

Tools:

Выложить на половину блина 1 столовую ложку фарша, накрыть второй половиной и защипить края, стараясь не оставлять внутри воздуха. Края теста можно подровнять фигурным ножом.

Tools:

Подавать чебуреки горячими. Есть осторожно, стараясь не залить соком все вокруг.

Previous step1 / 10Next step