Оладьи с малиновым и манговым соусами
2 порции
30 минут
Оладьи с малиновым и манговым соусами – это изысканное сочетание нежности и фруктовой свежести. Истоки этого блюда уходят в глубину русской кухни, где творожные оладьи издавна были символом домашнего уюта и тепла. Их бархатистая текстура прекрасно сочетается с кисло-сладким вкусом малинового соуса, в котором мед добавляет мягкую сладость, а сметана – кремовую легкость. Манговый соус, напротив, привносит экзотическую нотку, добавляя солнечный оттенок вкуса и аромата. Эти оладьи идеально подходят для уютного завтрака или утонченного десерта. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив свежими ягодами и орехами, или использовать как базу для творческих кулинарных экспериментов, придавая классическому рецепту новые грани вкуса.
1
Творог измельчить погружным блендером до однородной кремовой массы.
- Мягкий творог: 200 г
2
Ввести яйца, соль, соду и опять все смешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Сода: щепотка
3
Добавить муку и смешивать венчиком, можно также ввести немного кокосового масла.
- Пшеничная мука: 80 г
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
4
Настаивать 10 минут.
5
Разогреть сковороду (важно выпекать блинчики на слабом огне, чтобы они не подгорали, а медленно запекались).
6
Накрыть стеклянной крышкой и продолжать выпекать.
7
Приготовить розовый соус — смешать в блендере малину, мед и сметану.
- Малина замороженная: 70 г
- Сметана: 30 г
- Мед: 1 чайная ложка
8
Отдельно измельчить в блендере манго — получится желтый соус.
- Манго: 60 г
9
Готовые блинчики полить сверху полученными соусами или одним на выбор.