Eggnog

Подготовить ингредиенты.

В кастрюле смешать молоко, сливки.

Добавить в теплую смесь виски, дать остыть и убрать в холодильник до полного охлаждения.

Взбить белки с сахаром до мягких пиков.

Добавить ваниль и мускатный орех.

Добавить желтковую смесь и быстро взбить.

Снова поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая, прогреть до 70 градусов, снять с огня.

Вмешать их в охлажденную яичную смесь.

Подавать, посыпать мускатным орехом.

Взбить желтки с сахаром до белесой пены и полного растворения сахара.