Monkey Bread

Monkey Bread" is a translation of "monkey bread". And in English, this pudding is called that because it resembles the cones of the Chilean araucaria, a tree that has a second name: "monkey puzzle". But don't worry about all these monkey complexities - this is just a very tasty pie.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

В чаше миксера на средней скорости смешать 170 г размягченного сливочного масла с 50 граммами сахара. Добавить желтки и продолжать мешать до однородности.

Tools:

Добавить уксус и ванильный экстракт, продолжать перемешать. Медленно добавить сметану, затем, снова достигнув однородности, добавить разведенные дрожжи.

Добавить муку и соль, продолжить мешать. Тесто должно получиться эластичным и легко отходить от стенок чаши.

Немного обмять тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой, переложить его в большую миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 4 часа.

Растопить оставшееся масло и перелить его в большую чашу. В другой чаше смешать коричневый сахар с корицей

Заполнить шариками форму для кекса и отправить ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Tools:

От поднявшегося теста отщипнуть небольшой кусочек и скатать его в шарик. Скатать множество таких шариков из всего теста, шарики могут быть разных размеров.

Такой кекс лучше всего не резать, а есть руками.

В небольшой емкости смешать сухие дрожжи с теплой водой и отставить на несколько минут.

Previous step1 / 10Next step