Meat Hedgehogs

A textbook dish of Soviet cuisine - meatballs with rice under the code name "Hedgehogs". Long-grain rice plays the role of needles. The dish is good because it is very easy to prepare, and also contains approximately equal amounts of proteins and carbohydrates. They can be served without a side dish, with the same sauce in which the "Hedgehogs" were stewed.

Cooking steps

Step: 1

Измельчить одну луковицу

Измельчить вторую луковицу, морковь натереть на крупной терке.

Добавить к овощам томатную пасту.

Сформовать из фарша шарики одинакового размера, выложить их в сковороду, накрыть крышкой.

Tools:

Смешать ее с фаршем.

Туда же добавить рис, яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.

Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, обжарить лук, пока он не станет прозрачным.

Добавить морковь, жарить, помешивая, еще пару минут.

Влить стакан воды, добавить немного соли и перемешать.

Готовить 30–40 минут на небольшом огне.

Previous step1 / 10Next step