Chowder

Подготовить необходимые ингредиенты.

Посолить и готовить их на небольшом огне до мягкости, около трех минут.

Когда овощи размягчатся, добавить к ним муку и готовить, помешивая, еще 2 минуты. Затем добавить картофель, нарезанный небольшим кубиком, лавровый лист, молоко и бульон. Варить до мягкости картофеля, 10-15 минут.

Когда картофель размякнет, добавить в суп нарезанные морепродукты, довести до кипения, затем влить сливки, перемешать, поварить еще пару минут.

Нарезать бекон небольшим кубиком, отправить в большой сотейник вместе с водой.

Выпарить воду и подрумянить бекон. Пока вода будет выпариваться, бекон даст достаточно жира для продолжения готовки.

Нарезать мелко лук.

Также нарезать сельдерей.

К бекону добавить сливочное масло, мелко нарезанные лук и сельдерей.

Посолить и поперчить суп по вкусу и подавать.