Сырники с кукурузной мукой, орехами и финиками
4 порции
30 минут
Сырники с кукурузной мукой, орехами и финиками — это нежное лакомство с хрустящей золотистой корочкой и мягким, ароматным сердцем. Этот рецепт объединяет итальянские традиции использования поленты и классическую любовь к творожной выпечке. Финики добавляют естественную сладость, а орехи — насыщенный вкус и легкую хрусткость. Кукурузная мука придаёт сырникам особую текстуру и аппетитный оттенок. Их можно подавать с густой сметаной и кусочками фиников, подчеркивая гармонию вкуса. Такие сырники идеально подходят для неспешного завтрака или уютного семейного чаепития, наполняя дом теплом и ароматами выпечки.
1
В глубокой миске хорошо разомните творог.
- Творог: 500 г
2
Добавьте яйцо, сахар, пудру, манку и муку (50 грамм для теста). Хорошо перемешайте и добавьте мелко нарезанные финики и раздробленные орехи.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ванильный сахар: 30 г
- Сахарная пудра: 15 г
- Манная крупа: 25 г
- Кукурузная мука: 250 г
- Финики: 5 штука
- Орехи: 30 г
3
На поднос или стол насыпьте кукурузную муку (поленту), рядом сформируйте 12 сырников и тщательно обсыпьте их полентой со всех сторон.
- Кукурузная мука: 250 г
4
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте сырники на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
- Кукурузная мука: 250 г
- Сметана: 2 столовые ложки
5
Убавьте огонь и продолжайте обжаривать на медленном огне ещё несколько минут под крышкой. Или же выложите на противень и доведите до готовности в разогретой духовке в течение 2-3 минут, это придаст им пышности.
6
Перед подачей на стол добавьте сметану и несколько кусочков фиников, и посыпьте сахарной пудрой.
- Финики: 5 штука
- Сахарная пудра: 15 г