Заварные оладьи с грушей и орехами
4 порции
45 минут
Заварные оладьи с грушей и орехами – это настоящее наслаждение русской кухни, сочетание мягкости и хрустящей текстуры. Их история берет начало в традиционных заварных тестах, которые использовались для придания нежности выпечке. Ароматные груши добавляют природную сладость, орехи – благородную текстуру, а мед и специи – согревающий вкус. Эти оладьи отлично подходят для уютного завтрака или легкого десерта, особенно в осенне-зимний период, когда хочется чего-то теплого и ароматного. Их можно подавать с медом, сметаной или вареньем, наслаждаясь каждым кусочком. Насыщенные и питательные, они дарят ощущение домашнего уюта и традиционного вкуса, который передавался из поколения в поколение.
1
Подготовьте начинку: пару очищенных груш пропустите через крупную тёрку. Орехи подсушите и мелко нарубите ножом.
- Груши: 2 штуки
- Грецкие орехи: по вкусу
2
Соединив в глубоком сотейнике молоко с водой, сахаром и пряностями, поставьте смесь на медленный огонь.
- Молоко: 170 мл
- Вода: 170 мл
- Сахарная пудра: по вкусу
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
- Молотая корица: 1 чайная ложка
3
Просеянную муку с солью частями введите в закипающее молоко, энергично размешивая.
- Овсяная мука: 140 г
- Соль: щепотка
4
Снимите сотейник с огня и по одному введите яйца, сливочное масло, добавьте отруби, тёртую мякоть груш и орехи.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливочное масло: 30 г
- Овсяные отруби: 1 столовая ложка
- Груши: 2 штуки
- Грецкие орехи: по вкусу
5
На сухой разогретой сковороде выпекайте оладьи по 3-5 минут с каждой стороны.