З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ГаспачоИспанская кухня
Paella dish
Мясная солянкаРусская кухня
Paella dish
Булочки с корицейЕвропейская кухня
Paella dish
Плацинда с творогомМолдавская кухня
Paella dish
Ланкаширский горшокБританская кухня
Paella dish
Лимонный пирог с меренгойФранцузская кухня
Paella dish
Кыстыбыи с картофелемТатарская кухня
Paella dish
Ризотто алла миланезеИтальянская кухня

Индонезийское жаркое семур

4 порции

120 минут

Семур — это традиционное индонезийское блюдо, представляющее собой уникальный способ тушения разнообразных ингредиентов в соевом соусе, обогащенном пряностями. Это кулинарное искусство, которое индонезийцы позаимствовали у китайской кухни, принося в него свою индивидуальность через использование кецап манис, особого соевого соуса, который варится с сахаром до получения густой консистенции. В нашем варианте семура основными компонентами являются нежная говядина и картофель, что придаёт блюду насыщенный вкус и делает его сытным. Это идеальный выбор для семейного ужина или праздничного стола, где его аромат и богатство вкуса непременно произведут впечатление на гостей.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
474.4
ккал
33.6g
грамм
19g
грамм
44.6g
грамм
Ингредиенты
4порции
Говяжья шейка
500 
г
Картофель
500 
г
Морковь
300 
г
Мускатный орех
 
по вкусу
Лук-шалот
5 
шт.
Чеснок
4 
зуб.
Лавровый лист
4 
шт.
Соус кесап манис
4 
ст.л.
Помидоры
300 
г
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Растительное масло
50 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Нарезать крупными кусками мясо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжья шейка500 г
  • 2

    На 50 мл растительного масла обжарить нарезанное мясо до золотистой корочки. Затем выложить его в чистую посуду.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло50 мл
    2. Говяжья шейка500 г
  • 3

    На том же масле обжарить 4 нарезанных соломкой шалота до мягкости, добавить измельченный чеснок, мускатный орех и лавровый лист.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-шалот5 штука
    2. Чеснок4 зубчика
    3. Мускатный орех по вкусу
    4. Лавровый лист4 штуки
  • 4

    Перемешать содержимое сковороды и вернуть мясо.

  • 5

    Полить мясо кесап-манисом, залить литром воды и оставить готовиться на медленном огне на час.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соус кесап манис4 столовые ложки
  • 6

    Спустя час добавить крупно нарезанные картофель, морковь и помидоры, хорошо перемешать и готовить еще 30 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель500 г
    2. Морковь300 г
    3. Помидоры300 г
  • 7

    В небольшом сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем шалот, нарезанный соломкой до золотисто-коричневого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-шалот5 штука
  • 8

    Выложить лук на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

  • 9

    Семур посолить и поперчить по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
    2. Молотый черный перец по вкусу
  • 10

    Подавать, посыпав шалотом фри.

Похожие рецепты

ГотовитьПросто - Индонезийское жаркое семур