Gazpacho

Gazpacho appeared before tomatoes arrived on the Iberian Peninsula and was originally a mixture of water, oil and bread crumbs. However, even now gazpacho does not have to be made exclusively from tomatoe

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Снять с них кожицу, нарезать на четвертинки и удалить основание плодоножки.

Перец избавить от семян и крупно нарезать.

Бросить в блендер подготовленные овощи, чеснок, отжатый от воды хлеб, добавить уксус, оливковое масло и соль.

Tools:

Черствый хлеб нарезать на куски.

Tools:

Замочить хлеб в воде на 10 минут.

Сделать крестообразные надрезы на помидорах и бросить их в кипящую воду на 30 секунд. Затем переложить их в ледяную воду.

Огурец очистить от кожи при помощи овощечистки и разрезать на несколько частей.

Пробить до однородной массы.

Подавать охлажденным, украсив кубиками огурца и каплями оливкового масла.

Previous step1 / 10Next step