Sticky rice with mango

A traditional Thai dessert that is suitable for absolutely everyone: those who are losing weight, those who follow a healthy lifestyle, those who are fasting, and vegetarians. It is best to take jasmine rice - it perfectly sets off the fruity-pine flavor of Thai mango. And since the dessert requires that the rice be cooked to a tender, slightly sticky, as if caramel consistency, it should be cooked in a double boiler, and then slowly, in several stages, without pressing, but caressing, stir in coconut milk, trying to keep the grains whole.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Завернуть рис в марлю и положить в пароварку. Варить до готовности — 20–25 минут.

Tools:

Кокосовое молоко поставить на слабый огонь, добавить сахар, соль и дать им раствориться.

Tools:

Готовый рис переложить в миску, дать ему немного остыть. Затем понемногу добавлять кокосовое молоко и перемешивать.

Аккуратно нарезать манго тонкими ломтиками, не превратив его в пюре.

Tools:

Подавать рис с манго, посыпав черным кунжутом.

Замочить рис на несколько часов, а лучше на ночь.

Затем слить воду.

Tools:

Очистить манго.

Previous step1 / 10Next step