Bulgarian cold soup tarator

Southeastern European okroshka - tarator. Cold soup made from sour milk (you can take, for example, katyk), cucumbers, walnuts and dill. A favorite summer soup of the people of Bulgaria.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Tools:

Смешать его с огурцами.

Добавить измельченный чеснок, укроп и орехи, посолить по вкусу. Если хочется сделать суп чуть жиже, добавить немного воды.

Очистить огурцы от кожи.

Огурцы нарезать небольшим кубиком. Можно их и натереть на терке, но это изменит внешний вид и консистенцию супа.

Катык взбить венчиком до однородной массы.

Измельчить чеснок.

Измельчить укроп.

Измельчить орехи.

Подавать холодным, украсив капельками оливкового масла.

Previous step1 / 10Next step