Tiramisu

It seems that this dessert is hundreds of years old, but in fact it was invented in the sixties and seventies. A multi-layered structure of mascarpone, eggs, savoiardi biscuits with the addition of Amaretto liqueur.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Tools:

Аккуратно вмешать белки к сырной смеси.

В остывший кофе добавить амаретто.

Перед подачей посыпать тирамису какао.

Миксером взбить желтки с половиной сахара до белесого цвета, это займет 3–4 минуты.

Постепенно добавить маскарпоне.

В другой чаше взбить белки с оставшимся сахаром до глянцевой текстуры и жестких пик.

Печенья обмакнуть в кофе и уложить в один слой на дно формы размером 20х30 см.

На печенья выложить половину крема из маскарпоне. Сверху выложить второй слой печенья, предварительно обмакнув в кофе. Покрыть оставшимся кремом. Убрать тирамису в холодильник на 4–8 часов.

Подать.

Previous step1 / 10Next step