Шоколадные блинчики на молоке

8 порций

15 минут

Шоколадные блинчики на молоке — это изысканный французский десерт, сочетающий нежность классических блинов с насыщенным шоколадным вкусом. Их история восходит к традиционным французским crêpes, но добавление какао придаёт им особую глубину и аромат. В процессе приготовления часть теста сохраняется светлой, создавая художественные узоры на блинах, что делает их не только вкусными, но и визуально привлекательными. Они обладают бархатистой текстурой и насыщенным сладковатым вкусом с лёгкими нотками какао, идеально дополняемыми свежими ягодами, сливками или мёдом. Эти блинчики прекрасно подходят как для утреннего завтрака, так и для утончённого десерта к чаю или кофе. Подаются теплыми, но не менее вкусны и в холодном виде, сохраняя свою мягкость и аромат.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 282
• Белки: 9.6g
• Жиры: 10.8g
• Углеводы: 37g

Ингредиенты

• Молоко: 3 ст.
• Сахар: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 300 г
• Какао: 2 ст.л.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Яйца взбить с солью и сахаром. Готовить тесто лучше в блендере — получится быстро и качественно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Соль:  щепотка
   • Сахар: 2 столовые ложки

2. Затем влить в полученную смесь стакан молока и снова взбить. Всыпать муку, взбить, чтобы не осталось комков. Продолжая взбивать, постепенно влить в тесто оставшееся молоко. Должно получиться достаточно жидкое тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 3 стакана
   • Пшеничная мука: 300 г
   • Молоко: 3 стакана

3. Тесто должно быть разных цветов. Поэтому треть теста нужно перелить в отдельную емкость (это для создания узоров на будущих блинах). В оставшуюся часть добавить какао и очень хорошо перемешать, чтобы тесто стало однородным, без комочков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао: 2 столовые ложки

4. Хорошо разогреть сковороду, влить немного масла, равномерно распределить на сковороде и подогреть. (Растительное масло следует наливать лишь единожды, во время жарки первого блина. После его можно не добавлять, блины не прилипнут.) Влить немного теста, буквально ½ черпака, и распределить по всей сковороде. Немного подпечь. Чайной ложечкой зачерпнуть немного теста другого цвета и нарисовать на блине произвольные узоры. Затем перевернуть блин и поджарить с другой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Молоко: 3 стакана

5. Снимая с огня, класть блины стороной с узорами вверх. Подавать их теплом виде (хотя и холодные блинчики тоже хороши).

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 3 стакана