Овсяные оладьи из хлопьев

4 порции

25 минут

Овсяные оладьи из хлопьев — это простой, но удивительно вкусный рецепт русской кухни. Они обладают нежной текстурой и легким ореховым оттенком, благодаря овсяным хлопьям. История блюда уходит корнями в старинные традиции, когда хозяйки старались максимально использовать доступные продукты. Эти оладьи прекрасно подходят для завтрака или уютного семейного чаепития. Их можно подавать с вареньем, медом, сметаной или сгущенным молоком. А для более сытного варианта — с кусочками запеченного мяса или соленой рыбы. Легкие в приготовлении, они порадуют своей мягкостью и ароматом, а главное — согреют своим домашним уютом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 187.2
• Белки: 6.8g
• Жиры: 11.2g
• Углеводы: 15.5g

Ингредиенты

• Молоко: 2 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 0.1 ст.
• Овсяные хлопья: 0.5 ст.
• Сода: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. В глубокую миску высыпать овсяные хлопья, сахар и соль. Добавить слегка взбитое яйцо, а затем молоко. Перемешать вилкой и закислить смесь лимонным соком. Оставить на 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 0.5 стакан
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 2 стакана

2. Отмерить нужное количество муки и соды, и обязательно просеять вместе. Всыпать муку в миску, перемешать вилкой, не сильно добиваясь однородного состояния. Тесто должно получиться достаточно густым, как жирная сметана. После этого добавить в тесто оливковое масло — ложку или две, в зависимости от консистенции, и еще раз перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.1 стакан
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

3. В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Если вы не уверены в том, что масло нагрелось достаточно хорошо, чтобы проверить это, капните немного теста в центр сковороды. Если тесто быстро подрумянилось, пора приступать к выпечке оладий.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

4. Столовой ложкой выложить в сковороду 4 порции теста, быстро обжарить сначала с одной стороны около 1 минуты. Затем лопаткой перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и готовить еще пару минут. Готовые оладьи складывать стопками на большую плоскую тарелку. Чтобы оладьи оставались горячими до подачи, поставьте сервировочную тарелку на кастрюлю с кипящей водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

5. Подавайте оладьи горячими с джемом, вареньем, сметаной или со сгущенкой. В качестве начинки также подойдут кусочки холодного запеченного мяса, соленая рыба или красная икра.