Нежный омлет с тостами от Гордона Рамзи
2 порции
10 минут
Нежный омлет с тостами от Гордона Рамзи – это настоящее воплощение кулинарной элегантности и простоты. Этот рецепт берет свое вдохновение из средиземноморской кухни, славящейся использованием свежих и натуральных ингредиентов. Кремообразная текстура омлета достигается благодаря тщательному перемешиванию яиц с растопленным сливочным маслом и добавлению творожного сыра, который придает нежность и легкую кислинку. Вкус получается насыщенным, мягким, с легкими сливочными нотками, идеально сочетающимися с ржаным хлебом, хрустящим снаружи и мягким внутри. Тосты служат прекрасным дополнением, создавая баланс между кремовой структурой омлета и приятной текстурой хрустящего хлеба. Это блюдо идеально подойдет как для неспешного завтрака, так и для легкого ужина, оставляя ощущение уюта и гастрономического наслаждения.
1
В небольшом сотейнике или кастрюльке растопите сливочное масло. Взбейте яйца и влейте в сотейник, смешайте с маслом. На среднем огне постоянно помешивайте яйца, не давая смеси застывать снизу. Добавьте творожный сыр и тщательно перемешайте, давая сыру раствориться.
- Сливочное масло: 20 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Творожный сыр: 3 столовые ложки
2
Когда смесь начнет густеть, снимите кастрюльку с огня и продолжайте помешивать, яйца будут продолжать схватываться, благодаря нагретому дну. Добавьте соль и перец, а при желании приправы на свой вкус или свежую зелень. При необходимости верните кастрюлю на огонь. Помешивайте до тех пор, пока масса не станет достаточно густой, но еще сохранит нежную, кремообразную консистенцию.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Одновременно поджарьте хлеб на сковороде или в тостере. Подавайте к столу тосты с выложенными сверху яйцами, при желании добавьте жаренных шампиньонов, томатов или консервированной фасоли.
- Ржаной хлеб: 2 куска