Порционные омлеты со свининой и овощами
5 порций
75 минут
Порционные омлеты со свининой и овощами – это уютное и сытное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность омлета и насыщенный вкус мяса и овощей. Исторически омлеты возникли во Франции, но этот вариант включает в себя деревенские нотки: отбивные кусочки свинины, запеченные с картофелем, луком и овощной смесью, образуют богатую палитру вкусов. Взбитые яйца с молоком, приправленные орегано, создают воздушную текстуру, гармонично соединяя все ингредиенты. Такие порционные омлеты прекрасно подходят для семейного ужина или уютного завтрака, радуя не только вкусом, но и удобством подачи. Запекаются в формочках до румяной корочки, приобретая аппетитный аромат. Их можно сочетать с свежими салатами или легкими соусами, создавая идеальное сочетание насыщенности и свежести.
1
Мясо нарезать на кусочки, как на отбивные, и отбить. Посолить и поперчить по вкусу.
- Свинина: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Лук очистить и мелко нарезать квадратиками.
- Лук: 0.5 головка
3
Формочки для запекания смазать подсолнечным маслом и устелить отбитым мясом так, чтобы заходило на бортики.
- Свинина: 200 г
4
Перемешать овощною смесь, картофель и лук, немного посолить. Разделить ее по формам. Заполнить их в уровень конца формочки.
- Замороженная овощная смесь: 100 г
- Картофель: 2 штуки
- Лук: 0.5 головка
- Соль: по вкусу
5
Взбить яйца с молоко как на омлет (может количество молока варьироваться). Немного посолить и добаваить орегано (по желанию).
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 0.5 стакан
- Соль: по вкусу
- Орегано: по вкусу
6
Разлить яичную смесь по формам.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 0.5 стакан
7
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать около 45–60 минут. Посмотреть по готовности.