Рождественское печение с греческой мастикой
12 порций
30 минут
Рождественское печенье с греческой мастикой — это изысканное лакомство, которое переносит нас в атмосферу праздников на солнечных улицах Греции. Мастика, известная своим уникальным ароматом, придает печенью легкую смолистую нотку, в сочетании с нежностью сливочного масла и сливочного сыра. Этот десерт берет свои корни из традиционной греческой кухни, где мастика из Хиоса веками использовалась в кулинарии и кондитерском искусстве. Песочное тесто, нежное и рассыпчатое, становится идеальной основой для богатого вкуса, который раскрывается при каждом укусе. Подается в простом виде или украшенным глазурью, это печенье станет украшением любого праздничного стола, создавая теплую атмосферу с пряными и сладкими акцентами.
1
Взбейте сахар и масло в миксере. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до полного растворения. Затем добавьте сыр и мастику и взбейте еще немного.
- Сахар: 200 г
- Сливочное масло: 220 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сыр филадельфия: 55 г
- Порошок мастики хиос: 15 г
2
В отдельной миске смешайте муку с порошком для выпечки и добавляйте постепенно смесь с маслом, пока вы не получите однородное тесто. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на один час.
- Пшеничная мука: 400 г
- Пекарский порошок: 40 г
3
Разогрейте духовку до 170 градусов. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте скалкой до толщины 3–5 мм. Вырежьте печенье с помощью форм и положите на противень, смазанный слегка маслом.
- Сливочное масло: 220 г
4
Выпекайте 8–12 минут в зависимости от размера. Дайте остыть, прежде чем украсить их по вашему вкусу.