Карамелизованные яблоки со свежим розмарином
4 порции
35 минут
Карамелизованные яблоки со свежим розмарином — это изысканное французское лакомство, воплощающее гармонию сладкого и пряного вкуса. История этого блюда восходит к традиционным десертам Прованса, где розмарин часто используется для придания глубины ароматам. Яблоки, запеченные в сидре с тонкими нотками корицы и карамели, приобретают нежную текстуру и насыщенный вкус, а свежий розмарин добавляет едва уловимую пряность, создавая уникальный гастрономический опыт. Это угощение идеально сочетается с густым греческим йогуртом, который добавляет кремовую свежесть и балансирует сладость. Карамелизованные яблоки можно подавать как самостоятельный десерт или использовать в качестве дополнения к утренним тостам или выпечке, превращая обычный прием пищи в истинное наслаждение.
1
Разогрейте духовку до 230 градусов.
2
В сотейнике доведите до кипения сидр с розмарином. Снимите с огня и оставьте на 5 минут. Удалите розмарин.
- Сидр: 1.5 стакан
- Свежий розмарин: 3 стебля
3
Очистите яблоки от кожицы и сердцевин и порежьте каждое на 12 долек.
4
В большой миске смешайте сахар, корицу и соль. Добавьте яблоки и перемешайте.
- Сахар: 0.3 стакан
- Молотая корица: 0.3 чайная ложка
- Крупная соль: 0.3 чайная ложка
- Зеленые яблоки: 3 штуки
5
Смажьте противень растительным маслом. Выложите яблоки в 1 слой и отправьте в духовку на 9 минут. затем перемешайте и верните в духовку еще минут на 5.
- Растительное масло: по вкусу
6
Аккуратно влейте на противень сидр и верните в духовку на 5 минут до мягкости яблок.
- Сидр: 1.5 стакан
7
Разогрейте гриль в духовке и отправьте противень на пару минут, чтобы яблоки слегка подрумянились.
8
Разложите яблоки с соком по креманкам и подавайте с йогуртом.
- Греческий йогурт: 1 стакан