Грибной омлет с тимьяном и горгонзолой
4 порции
15 минут
Грибной омлет с тимьяном и горгонзолой – это утонченное сочетание вкусов, вдохновленное европейской кухней. Легкий, воздушный омлет, насыщенный ароматом карамелизированного лука, нежных грибов и пикантного сыра горгонзола, создаёт идеальный баланс вкусов. Тимьян добавляет изысканную пряность, которая подчеркивает глубину и насыщенность блюда. Этот омлет можно подавать как элегантный завтрак или лёгкий ужин, наслаждаясь его кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Идеально сочетается с хрустящим багетом и свежими травами. Исторически омлет – любимое блюдо французской кухни, но вариации с грибами и сыром появились по всей Европе, украшая столы гурманов. Готовится быстро, но оставляет незабываемые вкусовые впечатления.
1
Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте примерно 20-30 минут, пока лук не начнет карамелизоваться, на небольшом огне.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Репчатый лук: 1 головка
2
Добавьте измельченный чеснок и тимьян и жарьте еще минуту.
- Чеснок: 1 зубчик
- Измельченный свежий тимьян: 0.5 чайная ложка
3
Добавьте нарезанные на четвертинки грибы и готовьте до мягкости.
- Свежие грибы: 120 г
4
Сделайте совсем маленький, добавьте раскрошенную горгонзолу и слегка растопите.
- Сыр горгонзола: 0.3 стакан
5
Влейте слегка взбитые яйца и готовьте, не перемешивая, 2-4 минуты до готовности. Разрежьте, посыпьте свежим тимьяном и подавайте.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Измельченный свежий тимьян: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу