Гранола
8 порций
180 минут
Гранола — это хрустящий и питательный завтрак, рожденный в Американской кухне. Ее история началась в XIX веке, когда диетологи искали здоровые альтернативы традиционным завтракам. Этот микс злаков, орехов и сухофруктов, соединенный медом и кленовым сиропом, запекается до золотистой хрустящей текстуры. Во вкусе сочетаются сладость фруктов, нежная ореховая нотка и легкая карамелизация от сиропа. Гранола — универсальное блюдо: ее подают с молоком, йогуртом или просто как полезный перекус. Благодаря высокому содержанию клетчатки и медленных углеводов, она дарит энергию на весь день. А сочетание ингредиентов легко подстраивается под вкусовые предпочтения, создавая бесконечные вариации этого замечательного блюда.
1
Злаки смешать с мелко порезанными сухофруктами и порубленными орехами.
- Пшеничная крупа: 1 стакан
- Ячневая крупа: 1 стакан
- Овсяная крупа: 1 стакан
- Ржаная крупа: 1 стакан
- Курага: по вкусу
- Изюм: по вкусу
- Финики: по вкусу
- Грецкие орехи: по вкусу
- Миндаль: по вкусу
- Фундук: по вкусу
2
Вмешать в сухую смесь мед, кленовый сироп, пюре из фруктов и масло. Масса должна получиться густой и легко разделяться на куски. При этом хлопья должны быть слегка увлажнены, но не мокрые или вязкие.
- Мед: по вкусу
- Кленовый сироп: по вкусу
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Бананы: 1 штука
- Груши: по вкусу
- Яблоко: 1 штука
3
Разогреть духовку до 145 градусов. На противень выложить бумагу для запекания, смазать растительным маслом. Выложить массу, распределив ее достаточно ровным слоем.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
4
Выпекать 2 часа. Перемешивать время от времени. Следить, чтобы смесь не подгорала.
5
Остудить и хорошо разрыхлить готовую гранолу. Переложить в банку с плотной крышкой.
6
Подавать к завтраку с молоком или йогуртом.
- Пшеничная крупа: 1 стакан
- Ячневая крупа: 1 стакан
- Овсяная крупа: 1 стакан
- Ржаная крупа: 1 стакан