Рисовая каша на березовом соке
4 порции
45 минут
Рисовая каша на березовом соке – это нежное и ароматное блюдо, воплощающее древние традиции русской кухни. В старину березовый сок ценился за его освежающий вкус и полезные свойства, а сочетание с рисом придавало каше удивительную мягкость и легкую сладость. Карамелизированная морковь добавляет нотку натуральной сладости, а фундук привносит приятный ореховый акцент. Это блюдо идеально подходит для уютного завтрака или легкого ужина. Каша получается воздушной и насыщенной, а легкая природная сладость делает ее особенно приятной для детей и взрослых. Мед можно добавлять по вкусу, но благодаря березовому соку блюдо уже имеет естественный баланс вкуса. Подавать лучше сразу, наслаждаясь богатством вкусовых оттенков и утонченностью текстуры. Великолепный способ прикоснуться к русским гастрономическим традициям!
1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 140 градусов.
2
Нарезать морковь кубиками со стороной около 1 см, полить растительным маслом, присыпать сахаром и выложить на противень с пергаментом.
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 20 мл
- Сахар: 15 г
3
Промыть рис и положить его в кастрюлю.
- Круглый рис: 200 г
4
Залить рис березовым соком.
- Березовый сок: 350 мл
5
Накрыть кастрюлю фольгой, убрать кастрюлю с рисом и противень с морковью в духовку на 30 минут. Дождаться, пока каша распарится.
6
Фундук порубить не очень мелко.
- Фундук: 50 г
7
Добавить в готовую кашу немного соли по вкусу.
- Соль: по вкусу
8
Всыпать запеченную морковь и орехи.
- Морковь: 1 штука
- Фундук: 50 г
9
При желании добавить мед, но сладости сока может быть достаточно.
- Мед: по вкусу
10
Подавать кашу сразу же.