Омлет с кукумарией
2 порции
25 минут
Омлет с кукумарией — необычное блюдо русской кухни, которое объединяет нежную текстуру яиц и деликатесную морскую нотку кукумарии. Кукумария — морской организм, который ценится за свои полезные свойства и оригинальный вкус. История блюда связана с кулинарными традициями приморских регионов, где морепродукты играют важную роль. Приготовленный омлет обладает мягкостью и насыщенностью, а сливочное масло добавляет ему дополнительную нежность. Идеально подходит для завтрака или легкого ужина, особенно для гурманов, ценящих редкие ингредиенты. Подается горячим, с растопленным сливочным маслом на поверхности, что делает его еще аппетитнее.
1
Вареную кукумарию нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде в сливочном масле.
- Кукумария: 80 г
- Сливочное масло: 20 г
2
Яйца смешать с молоком, взбить до однородной массы, залить обжаренную кукумарию и помешивать.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 80 мл
- Соль: по вкусу
3
Как только омлетная масса загустеет, загнуть края омлета с двух сторон к середине, придать форму продолговатого пирожка, поставить в духовой шкаф и довести до готовности.
- Растительное масло: 50 мл
4
При подаче к столу переложить на тарелки и сверху положить сливочное масло.
- Сливочное масло: 20 г