Светский европейский завтрак
2 порции
15 минут
Светский европейский завтрак – это ода изысканности и утонченности в кулинарии. Это блюдо воплощает в себе лучшие традиции утреннего питания, совмещая нежность спаржи, бархатистость сливочного соуса и свежесть авокадо. Спаржа, обжаренная на сливочном масле, раскрывает свой естественный вкус, дополняясь пикантной кремовой заливкой с нотками чеснока и тыквы. Яйца – и куриные, и перепелиные – добавляют насыщенности, а кунжут и капля лимонного сока оттеняют вкус, придавая ему гармоничную завершенность. Такой завтрак идеально подходит для неспешного утра, когда хочется насладиться каждым ингредиентом, погружаясь в атмосферу аристократического завтрака, столь любимого в европейских домах. Простое, но элегантное блюдо, которое дарит энергию и хорошее настроение на весь день.
1
Растопить сливочное масло в сковороде-гриль, выложить спаржу. Посолить.
- Свежая спаржа: 6 штук
- Соль: по вкусу
2
Натереть тыкву и чеснок.
- Тыква: 50 г
- Чеснок: 1 штука
3
Залить тыкву и чеснок сливками, приправить черным перцем.
- Тыква: 50 г
- Чеснок: 1 штука
- Сливки 22%-ные: 30 мл
- Свежемолотый черный перец: на кончике ножа
4
Через 5 минут перевернуть спаржу, влить соус на сковороду.
- Свежая спаржа: 6 штук
- Сливки 22%-ные: 30 мл
5
Сразу же снять с огня. Переложить спаржу на тарелку, добавить сгустившийся соус.
- Свежая спаржа: 6 штук
- Сливки 22%-ные: 30 мл
6
Авокадо сначала разрезать пополам, затем нарезать слайсами толщиной около 1 см. Посолить, приправить кунжутом и сбрызнуть соком лимона.
- Авокадо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Кунжут: щепотка
- Лимон: 1 кусок
7
Отварные яйца разрезать пополам и добавить в блюдо.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Перепелиное яйцо: 2 штуки