Овсяная каша в пароварке с карамелизованными фруктами
2 порции
20 минут
Овсяная каша в пароварке с карамелизованными фруктами — это истинное воплощение утренней нежности. Европейская кухня давно славится своими уютными завтраками, и этот рецепт дарит ощущение уюта и гастрономического наслаждения. Бархатистая овсянка, приготовленная на пару, приобретает удивительно мягкую текстуру, а сливки делают её ещё более насыщенной и нежной. Дополняют блюдо карамелизованные персики и клубника, пропитанные золотистой карамелью с тонкими нотками сливочного масла и соли. Хрустящие кешью добавляют текстурную контрастность, превращая каждую ложку в симфонию вкусов. Это идеальное утреннее блюдо для тех, кто ценит гармонию сладкого и сливочного, а также ищет способ сделать свой завтрак не просто питательным, но и вдохновляющим.
1
Овсяные хлопья залить водой прямо в порционных тарелках и поставить в пароварку на 10 минут.
- Овсяная крупа: 6 столовых ложек
- Вода: 150 мл
2
Спустя 10 минут добавить к овсянке сливки и вернуть в пароварку еще на 10 минут.
- Сливки 35%-ные: 150 мл
3
Персики и клубнику нарезать дольками.
4
В сотейник всыпать сахар, добавить немного воды (2 столовых ложки), подогреть до растворения сахара и продолжить греть, чтобы сахар немного потемнел.
- Сахар: 70 г
- Вода: 150 мл
5
Добавить сливочное масло и щепотку соли, венчиком перемешать до однородной карамели.
- Сливочное масло: 30 г
- Соль: щепотка
6
Добавить в карамель фрукты и поварить их в ней 2 минуты.
- Персики: 1 штука
- Клубника: 50 г
7
На сухой сковороде обжарить кешью до золотистого цвета.
8
На готовую овсянку выложить карамелизованные фрукты и орехи, тут же подавать.