Яичница с моцареллой и бальзамическим соусом
1 порция
12 минут
Яичница с моцареллой и бальзамическим соусом – это утонченное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность сыра и пикантность ароматных специй. Истоки этого рецепта уходят в традиции средиземноморской гастрономии, где яйца часто служат основой для сытных завтраков. Моцарелла добавляет кремовую текстуру, а бальзамический соус – легкую кисло-сладкую ноту, дополняющую вкус помидоров черри и свежего базилика. Этот завтрак обладает изысканностью ресторанного блюда, но при этом готовится легко и быстро. Идеален для тех, кто хочет начать день со вкусом и ароматом солнечной Италии. Подавать можно с хрустящим хлебом или теплыми тостами, наслаждаясь богатством его вкусов.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Яйца разбить в кружку.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Посолить.
- Соль: по вкусу
4
Затем поперчить.
- Смесь итальянских специй: по вкусу
5
Сыр натереть на мелкой терке.
- Сыр моцарелла: 100 г
6
Добавить сыр к яйцам и тщательно перемешать.
- Сыр моцарелла: 100 г
7
Помидоры черри разрезать пополам.
- Помидоры черри: 7 штук
8
Разогреть на сковороде масло и добавить щепотку крупной соли.
- Соль: по вкусу
9
Поджарить немного помидоры на среднем огне.
- Помидоры черри: 7 штук
10
Добавить к яйцам итальянские травы.
- Смесь итальянских специй: по вкусу
11
Перемешать смесь.
12
Моцареллу нарезать кубиками.
- Сыр моцарелла: 100 г
13
Листья базилика отделить от стеблей. Если листья крупные — порубить.
- Зеленый базилик: 1 веточка
14
Влить яичную смесь к помидорам.
- Куриное яйцо: 3 штуки
15
Как только яйца схватятся, добавить к ним перепелиные.
- Перепелиное яйцо: 4 штуки
16
Сразу добавить моцареллу.
- Сыр моцарелла: 100 г
17
Убавить огонь и накрыть крышкой.
18
Как только сыр расплавится, переложить на тарелку.
19
Приправить яичницу бальзамическим соусом.
- Соль: по вкусу
20
Добавить тертый пармезан.
- Сыр пармезан: 15 г
21
Присыпать базиликом.
- Зеленый базилик: 1 веточка