Горячая лепешка с сулугуни и курицей
4 порции
15 минут
Горячая лепешка с сулугуни и курицей – это гармоничное сочетание тянущегося, насыщенного сыра и нежного куриного мяса, заключенных в хрустящей золотистой оболочке. Это блюдо, восходящее к традициям средиземноморской и кавказской кухни, воплощает уют домашнего очага и подлинный вкус простых, но богатых ингредиентов. Итальянская лепешка, слегка пропитанная чесночным ароматом, становится идеальной основой для сочной начинки, а свежая зелень придаёт блюду легкость и свежесть. Поджаренный рулет приобретает аппетитную корочку, а его насыщенный вкус идеально сочетается с мягкостью сулугуни и пикантностью специй. Прекрасный вариант для уютного ужина или сытного перекуса, эта лепешка подойдет и для дружеских встреч, и для семейных трапез, наполняя дом ароматами тепла и гастрономического удовольствия.
1
Натереть сыр на крупной терке.
- Сыр сулугуни: 250 г
2
Нарезать куриное филе на маленькие кусочки и жарить до румяной корочки 5–7 минут, постепенно понижая температуру огня.
- Куриное филе: 1 кусок
3
Обжаренную курицу, сулугуни, соль, перец, чеснок и зелень перемешать и выложить дорожкой на лепешку. Загнуть края с двух сторон и сформировать ролл.
- Куриное филе: 1 кусок
- Сыр сулугуни: 250 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: щепотка
- Чеснок: 3 зубчика
- Петрушка: 1 пучок
- Итальянская лепешка: 4 штуки
4
Разогреть сковородку до средней температуры и выложить ролл под крышку. Смазать маслом сковороду по желанию.