Рисовая каша на молоке с изюмом
4 порции
30 минут
Рисовая каша на молоке с изюмом — традиционное русское блюдо, которое издревле было символом сытного и уютного завтрака. Нежная и кремовая текстура риса, пропитанного сладким молоком, обогащается сочными нотками изюма, создавая гармонию вкусов. Исторически такие каши были основой питания в русской деревне, обеспечивая энергию и тепло в холодные дни. Этот рецепт прост, но в нем есть особая магия — он превращает обычные ингредиенты в блюдо, наполненное домашним теплом. Каша прекрасно подходит для завтрака, особенно если добавить сливочное масло, которое придаст ей насыщенности. Она легко усваивается, полезна и может быть отличным вариантом для детского питания. Такой завтрак не только питательный, но и вызывает приятные воспоминания о детстве и семейных традициях.
1
Промыть рис, засыпать в кипящую воду и варить 5–8 минут, после чего выложить на дуршлаг или решето.
- Рис: 1 стакан
2
Пока рис варится, промыть изюм и залить его кипятком для размягчения.
- Изюм: 100 г
3
Как только с риса стечет вода, переложить рис в кастрюлю с горячим молоком, засыпать изюм, перемешать и, помешивая, варить на слабом огне 15 минут, затем положить сахар и соль, размешать, накрыть крышкой и для упревания поставить на 10–15 минут на водяную баню.
- Рис: 1 стакан
- Обезжиренное молоко: 4 стакана
- Изюм: 100 г
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
4
При подаче на стол можно положить в кашу сливочное масло.