Грузинский омлет со шпинатом
1 порция
15 минут
Грузинский омлет со шпинатом — это восхитительное блюдо, пропитанное ароматами Кавказа. Его корни уходят в традиционную грузинскую кухню, где сочные овощи и пряные специи создают неповторимый вкус. Нежный шпинат, обжаренный с луком и чесноком, становится основой омлета, придавая ему свежесть и насыщенный аромат. Сванская соль добавляет характерную остроту, а сливочный сыр сулугуни, плавясь под крышкой, делает текстуру нежной и тягучей. Это блюдо идеально для уютного завтрака или сытного ужина, а свежая зелень — кинза и петрушка — придают ему особый грузинский колорит. Омлет сочетается с хлебом шоти или пышным лавашем, а его насыщенный вкус делает его отличным выбором для тех, кто хочет ощутить всю глубину грузинской кулинарной традиции.
1
Нарезать кубиками репчатый лук.
- Репчатый лук: 30 г
2
Мелко нарезанный чеснок вместе с луком обжарить до полуготовности на сковороде.
- Чеснок: 3 г
- Репчатый лук: 30 г
- Растительное масло: 10 мл
3
Очистить и хорошо промыть шпинат.
- Шпинат: 50 г
4
Поджаренную смесь обжарить со шпинатом 1-2 минуты.
- Шпинат: 50 г
- Репчатый лук: 30 г
- Чеснок: 3 г
- Растительное масло: 10 мл
5
Когда шпинат будет немного обжарен, посыпать сванской солью.
- Сванская соль: 3 г
6
Залить немного взбитые яйца и еще раз посолить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сванская соль: 3 г
7
Посыпать нарезанный кубиками сыр сулугуни и накрыть крышкой, чтобы сыр подпекся.
- Сыр сулугуни: 20 г