Спагетти из огурца с копченой форелью, камчатским крабом и соусом из оливкового масла, уксуса и кленового сиропа
4 порции
60 минут
Спагетти из огурца с копченой форелью, камчатским крабом и ароматным соусом — это истинное произведение кулинарного искусства, объединяющее свежесть овощей, нежность морепродуктов и изысканный баланс вкусов. Это блюдо родилось в стремлении соединить итальянские традиции с утонченными морскими нотами. Огуречная лапша заменяет классические спагетти, придавая свежесть и лёгкость, а копченая форель и мясо краба добавляют насыщенность и деликатность. Соус из оливкового масла, хересного уксуса, зернистой горчицы и кленового сиропа создаёт идеальное сочетание сладости, кислинки и легкой пикантности. Это блюдо прекрасно подойдет как для легкого ужина, так и для эффектной подачи на праздничный стол, удивляя гостей нестандартным подходом и утонченным вкусом.
1
Копченую форель нарезаем тонкими пластинами.
- Копченая форель: 120 г
2
Огурец разрезаем и вынимаем семена,после чего нарезаем на китайской терке тонкой лапшой как можно длиннее.
- Огурцы: 800 г
3
Для соуса соединяем все ингредиенты и перемешиваем.
- Оливковое масло: 100 мл
- Хересный уксус: 20 мл
- Зернистая горчица: 10 г
- Соевый соус: 15 мл
4
Заправляем небольшим количеством соуса нарезанные огурцы и даем немного постоять, для того что бы хорошо пропитать.
- Огурцы: 800 г
5
Выкладываем и декорируем блюдо так как показано на фотографии с оставшимися ингредиентами.
- Мясо краба: 70 г