Испанахи с чесноком и зеленью

1 порция

25 минут

Испанахи с чесноком и зеленью – это традиционное блюдо грузинской кухни, вобравшее в себя аромат и свежесть зелени. Его корни уходят в древность, когда простые и доступные ингредиенты создавали настоящие гастрономические шедевры. Нежный шпинат, тушёный с луком и чесноком, впитывает яркие пряные ноты уцхо-сунели и кориандра, а кинза, петрушка и сельдерей придают блюду свежесть и насыщенность вкуса. Сванская соль добавляет характерный грузинский акцент, делая это блюдо по-настоящему особенным. Испанахи отлично сочетаются с хрустящим хлебом, ореховым соусом или дополняют мясные блюда. Это не просто еда, а гастрономическое путешествие в самобытную кухню Грузии, где каждая трапеза – это праздник вкуса и традиций.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 99.6
• Белки: 8.9g
• Жиры: 1.8g
• Углеводы: 12.6g

Ингредиенты

• Шпинат: 250 г
• Лук: 50 г
• Чеснок: 5 г
• Кинза: 5 г
• Петрушка: 5 г
• Сельдерей: 5 г
• Уцхо-сунели: 2 г
• Молотый кориандр: 1 г
• Сванская соль: 2 г

Шаги приготовления

1. Листья шпината тушить в растительном масле, добавить лук и чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шпинат: 250 г
   • Лук: 50 г
   • Чеснок: 5 г

2. Примерно через 5-7 минут после тушения добавить микс зелени: кинза, петрушка, сельдерей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 5 г
   • Петрушка: 5 г
   • Сельдерей: 5 г

3. Присыпать сванской солью, уцхо-сунели и молотым кориандром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уцхо-сунели: 2 г
   • Молотый кориандр: 1 г
   • Сванская соль: 2 г