Шампиньоны фаршированные беконом под сырной корочкой

4 порции

25 минут

Шампиньоны, фаршированные беконом под сырной корочкой, – это истинное наслаждение французской кухни, сочетающее простоту приготовления и изысканность вкуса. Этот рецепт берет вдохновение из традиционной французской гастрономии, где грибы часто выступают главным ингредиентом изысканных блюд. Сочные шампиньоны, запеченные с ароматным беконом и нежным сливочным соусом, приобретают насыщенный вкус, а тягучая сырная корочка придаёт им аппетитную текстуру. Блюдо идеально подходит как закуска или основное угощение на ужин, особенно в сочетании с бокалом белого вина. Универсальность рецепта позволяет экспериментировать с начинкой, добавляя свежие травы и специи. Фаршированные шампиньоны – это гармония нежности и пикантности, которая удивит любого гурмана.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 516.7
• Белки: 23.8g
• Жиры: 45.2g
• Углеводы: 4.9g

Ингредиенты

• Свежие шампиньоны: 500 г
• Бекон: 150 г
• Лук: 1 шт.
• Сыр: 150 г
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Сливки 20%-ные: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Шампиньоны вымыть и обсушить. Аккуратно отделить ножки грибов так, чтобы шляпки остались неповрежденными.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 500 г

2. Шляпки шампиньонов выложить на смазанный маслом противень (или в форму для запекания).

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки

3. Для начинки нарезать лук мелко, нарезать ножки грибов мелкими кубиками, бекон также нарезать кубиками или использовать уже нарезанный покупной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Свежие шампиньоны: 500 г
   • Бекон: 150 г

4. Сыр натереть на средней терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 150 г

5. Лук обжарить на сковороде с растительным маслом (примерно 2-3 минуты).

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Растительное масло: 3 столовые ложки

6. Добавить в сковороду с луком ножки грибов, жарить грибы с луком около 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 500 г
   • Лук: 1 штука

7. Добавить в сковороду с грибами и луком бекон. Прожарить до готовности бекона и влить сливки, перемешать и дать немного загустеть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 150 г
   • Сливки 20%-ные: 2 столовые ложки

8. Грибы с луком и беконом немного охладить.

9. Приготовленную начинку выложить в шляпки шампиньонов, сверху посыпать сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 150 г

10. Фаршированные шампиньоны в духовке запекать примерно 10-12 минут при температуре 190-200°С.

11. Соль использовать не рекомендую, если бекон уже соленый.