Теплые оливки с консервированным лимоном и фенхелем

8 порций

5 минут

Теплые оливки с консервированным лимоном и фенхелем – это изысканная закуска, пропитанная духом средиземноморской кухни. Этот рецепт берет свое начало в традициях южных европейских стран, где оливки являются неотъемлемой частью гастрономии. Нагретые оливки становятся мягче, раскрывая глубину вкуса, а пикантные нотки консервированного лимона добавляют освежающую кислотность. Семена фенхеля придают блюду легкий анисовый оттенок, делая его особенно ароматным. Такое сочетание создает баланс между терпкостью, свежестью и пряностью, превращая простые ингредиенты в элегантную гастрономическую композицию. Теплые оливки идеально подходят как аперитив, возбуждая аппетит перед основным блюдом, или в качестве дополнения к бокалу вина, подчеркивая его тонкие вкусовые нюансы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 122.3
• Белки: 0.7g
• Жиры: 11.8g
• Углеводы: 5.1g

Ингредиенты

• Оливки: 500 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Консервированные лимоны: 1 шт.
• Семена фенхеля: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Порезать пополам консервированный лимон, мякоть извлечь и выбросить, корку мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные лимоны: 1 штука

2. Соедините все ингредиенты в сковороде и подогрейте на медленном огне около 5 минут или поставьте в микроволновую печь на сильный нагрев на 2½ минуты (через 1 минуту откройте дверцу и перемешайте).

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливки: 500 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Семена фенхеля: 2 чайные ложки

3. Переложите в тарелки и ешьте теплым.