Кабачки фаршированные тунцом и пармезаном
4 порции
40 минут
Кабачки, фаршированные тунцом и пармезаном, представляют собой изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность запеченных овощей с богатым вкусом рыбы и ароматом сыра. Истоки этого блюда уходят в Средиземноморье, где популярны фаршированные овощи. Вкус гармонично объединяет солоноватую нотку тунца с кремовой текстурой пармезана, а белое вино придает изысканную глубину. Хрустящие панировочные сухари завершают композицию, добавляя контраст текстур. Это блюдо отлично подходит как для легкого ужина, так и для праздничного стола, особенно в сопровождении свежего салата и белого вина. Легкость приготовления делает его идеальным выбором для тех, кто хочет удивить гостей простым, но утонченным угощением.
1
Разогреть духовку до 180 градусов. Разрезать кабачки вдоль на две половины и аккуратно удалить мякоть, чтобы не повредить кожуру. Мякоть смешать с тунцом, яйцом, половиной пармезана, половиной панировочных сухарей и петрушкой, заправить оливковым маслом.
- Кабачки: 4 штуки
- Консервированный тунец в масле: 100 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
- Панировочные сухари: 2 столовые ложки
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Выложить начинку в кабачковую кожуру, посыпать сверху пармезаном, сбрызнуть белым вином и запекать в намазанной маслом форме около 30 минут.
- Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
- Белое сухое вино: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка