Tapenade

Pates are an important part of French cuisine, and you can make them from anything you like, for example, olives. Tapenade - that's what this pate is called - turns out rich and aromatic: in addition to olives, you will need capers, anchovies, lemon zest and other products that make the taste of tapenade so diverse.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Добавить каперсы, лимонную цедру и сок.

Паштет положить на подсушенные ломтики багета.

Чеснок и анчоусы нарезать вместе до состояния пюре. Так чеснок отдаст больше сока.

Поместить в блендер чесночно-анчоусную пасту, добавить маслины.

Tools:

Добавить оливковое масло.

Добавить перец.

Пробить до комковатой неоднородной массы.

Подать.

Добавить листья тимьяна.

Previous step1 / 10Next step