Irish sweet bread barmbrack

On Halloween in Ireland they bake barmbrack - sweet yeast bread. Small objects are hidden in it - wood chips, peas, coins: whatever is found, that is what awaits the person. The most long-awaited were rings - for a wedding, so barm breaks are still sold with small rings inside. Such bread is good not only as a ritual entertainment, but also as a sweet for tea. It is recommended to eat it with butter. This pastry is very Irish: raisins for barmbrack are soaked in black tea and whiskey, and as a result the dough becomes dark, dense and aromatic.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

В отдельной миске смешать просеянную муку и разрыхлитель.

Tools:

Хорошо перемешать и переложить тесто в смазанную сливочным маслом форму. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полтора часа.

Добавить в изюм виски.

Залить изюм и виски горячим черным чаем, оставить пропитываться минимум на 6 часов.

Добавить сахар, соль.

Затем добавить яйцо.

Добавить размоченный изюм вместе с чаем.

Подавать к чаю, намазав ломтик бармбрэка сливочным маслом.

Добавит корицу и мускатный орех.

Previous step1 / 10Next step