Золотистая цветная капуста в панировке из крекеров
4 порции
30 минут
Золотистая цветная капуста в панировке из крекеров – это элегантное сочетание простоты и изысканности. Европейские кулинарные традиции подарили миру множество способов приготовления капусты, но этот вариант поражает своей хрустящей текстурой и насыщенным вкусом. Нежные соцветия капусты, пропитанные ароматом чеснока и майонеза, приобретают особую привлекательность благодаря панировке из соленых крекеров, которая при обжаривании превращается в золотистую корочку. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Гармоничное сочетание мягкости овощей и хрустящей панировки делает его универсальным дополнением к любому столу, а свежая зелень и листья салата подчеркивают его аппетитность. Уникальное сочетание вкусов делает его любимым у ценителей хрустящих закусок и легких, но изысканных блюд.
1
Разделить цветную капусту на соцветия и отварить в кастрюле в подсоленной воде 12 минут с момента закипания.
- Цветная капуста: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
Крекер измельчить до состояния панировочных сухарей.
- Соленые крекеры: 200 г
3
Взбить яйца.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Обмакнуть каждое соцветие вначале в яйцо, затем в измельченный крекер, затем снова в яйцо и жарить на разогретой сковороде с маслом.
- Цветная капуста: 1 штука
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соленые крекеры: 200 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
5
Готовую капусту уложить на листья салата и полить майонезом, смешанным с толченым чесноком, посыпать зеленью.
- Цветная капуста: 1 штука
- Майонез: 3 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Зеленый салат: по вкусу
- Зелень: по вкусу