Паста из рыбной молоки

2 порции

25 минут

Паста из рыбной молоки — изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежный вкус молоки с ароматами лука, чеснока и укропа. Этот рецепт берет свое вдохновение из классических кулинарных традиций, где рыбные продукты используются для создания утонченных закусок. Обжаренные на масле молоки приобретают мягкую текстуру, а добавление сливочного масла и сливок делает пасту бархатистой и насыщенной. Вкус напоминает паштет с легкими рыбными нотками, идеально дополняемый свежим тостом. Это блюдо универсально: его можно подавать как закуску на праздничном столе или использовать в качестве намазки для бутербродов. Сочетание простых ингредиентов превращает рыбную молоки в деликатес, достойный высокой кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 407.9
• Белки: 27.4g
• Жиры: 30.3g
• Углеводы: 9.3g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 50 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Сливки 30%-ные: по вкусу
• Укроп: по вкусу
• Рыбные молоки: 200 г

Шаги приготовления

1. Обжарить слегка лук на масле. Выложить молоки к луку и обжарить до белого цвета (30-60 сек).

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Рыбные молоки: 200 г

2. Отварить яйцо вкрутую. Можно добавить немного укропа и чеснока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Укроп:  по вкусу

3. Все выложить в блендер и добавить 50 гр сливочного масла. При желании можно добавить немного жирных сливок. Все смешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Сливки 30%-ные:  по вкусу

4. Консистенция должна быть как паштет, так что для начала делайте без сливок. Все это можно выложить на свежий тост.