Быстрые хачапури
5 порций
40 минут
Быстрые хачапури — это простое и вкусное блюдо, вдохновленное грузинской кухней, но адаптированное для быстрого приготовления. В отличие от традиционных хачапури, этот рецепт использует кефир и соду для создания мягкого, воздушного теста без долгой ферментации. Тонкие лепешки с начинкой из ароматного сыра и свежей петрушки обжариваются без масла, что делает их чуть более легкими. Хрустящая корочка снаружи и нежная, тягучая серединка создают невероятное сочетание вкусов и текстур. Подавать их рекомендуется с острым соусом, например, аджикой, которая добавляет пикантности. Этот рецепт идеально подходит для быстрого завтрака, сытного перекуса или неожиданного визита гостей. Готовится быстро, а вкус запоминается надолго!
1
Замесить тесто, добавить соль и дать отдохнуть 10-15 минут, предварительно накрыв посуду с тестом влажным полотенцем.
- Соль: на кончике ножа
2
Начинаем лепить :) Отщипнуть кусочек теста и слегка его раскатать. Сверху натереть сыр на мелкой терке так, чтоб начинка была по всему периметру лепешки, и посыпать петрушкой. Завернуть тесто в виде мешочка и снова раскатать до диаметра около 20 см. И так дальше, пока не скрутите все тесто.
- Сыр: по вкусу
- Рубленая петрушка: по вкусу
3
Жарить на сковородке без масла по очереди каждую лепешку до золотистой корочки. Ну а подавать с аджикой :) Приятного аппетита!