Морковные роллы
3 порции
10 минут
Морковные роллы — это оригинальное и изысканное блюдо авторской кухни, удивляющее своей простотой и элегантностью. Их история связана с экспериментами в гастрономии, когда привычные ингредиенты приобретают новые формы и текстуры. Нежные полоски моркови, слегка отваренные, сохраняют приятную упругость, а начинка из сыра, чеснока и сметаны придает роллам насыщенный, пикантный вкус. Морковные роллы идеальны для легкого перекуса, изысканного закусочного стола или дополнения к основным блюдам. Они не только радуют глаз своими яркими цветами, но и приносят пользу благодаря витаминам и натуральности компонентов. Это блюдо подчеркнет вашу кулинарную смекалку и порадует гостей необычным сочетанием вкусов.
1
Сыр натереть на средней терке, смешать со сметаной (можно заменить на майонез) и давленным чесноком.
- Сыр: 50 г
- Сметана: 2 чайные ложки
- Чеснок: 2 зубчика
2
Морковь почистить, используя горизонтальную овощечистку. Разрезать пополам вдоль. И с внутренней стороны моркови овощечисткой нарезать длинные полоски. Проделать данную процедуру с обеими половинами до тех пор пока будут выходить приблизительно одинаковые полоски.
- Морковь: 1 штука
3
Вскипятить воду с солью. Отварить морковные полоски 1–2 минуты. Откинуть на дуршлаг и окатить ледяной водой.
- Вода: 1 л
- Соль: по вкусу
4
На широкую сторону морковной полоски выложить часть начинки или размазать по всей длине. Свернуть рулетиком. По желанию наколоть шпажкой.
- Сыр: 50 г
- Сметана: 2 чайные ложки
- Чеснок: 2 зубчика