Цукини, запеченные с сыром
4 порции
45 минут
Запеченные цукини с сыром — это блюдо, воплощающее дух французской кухни, где нежные овощи превращаются в истинное гастрономическое наслаждение. Этот рецепт сочетает хрустящую текстуру панировки с мягкостью растопленного сыра, создавая гармоничный вкус с нотками прованских трав. Цукини сначала обваливаются в муке и соли, затем покрываются воздушной яичной смесью, после чего обогащаются ароматной сырной панировкой. Запекание при высокой температуре придает им аппетитную золотистую корочку, сохраняя сочность внутри. Блюдо идеально подходит как легкая закуска или гарнир, особенно в сопровождении пряного соуса. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ценит вкус, эстетику и французскую изысканность на своей тарелке.
1
Цукини нарезаем соломкой. Складываем в чашку и перемешиваем с солью и мукой.
- Цукини: 400 г
- Соль: по вкусу
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
2
В одной чашке сбиваем два яйца и холодную кипяченую воду. Во второй соединяем сухари, прованские травы, измельченный в блендере сыр. Поочередно опускаем палочку цукини в яичную смесь, а потом в сырную панировку.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Панировочные сухари: 0.5 стакан
- Прованские травы: по вкусу
- Твердый сыр: 100 г
3
Духовку разогреваем до 200 градусов. На противень ставим решетку и на нее выкладываем цукини. Отправляем в духовку и выпекаем 15 минут до появления золотистой корочки
4
Готовые цукини выкладываем на тарелку и подаем с соусом.