Лаваш сыроедческий
2 порции
190 минут
Лаваш сыроедческий — это ароматное и питательное блюдо армянской кухни, созданное из натуральных ингредиентов без термической обработки. Его основа — лен, который придает изделию мягкость и эластичность, а овощи, такие как морковь, сладкий красный перец и томаты, добавляют яркий вкус и насыщенность. Это лаваш прекрасно сочетается с различными начинками, служит отличной альтернативой традиционному хлебу и идеально подходит для сторонников здорового питания. Благодаря сушке в дегидраторе, он сохраняет максимальную пользу всех компонентов и обладает приятной текстурой. Если увеличить время сушки, можно превратить его в хрустящие чипсы, которые станут полезным перекусом. Лаваш сыроедческий — это не просто еда, а философия осознанного потребления и уважения к природным продуктам.
1
Чашку льняного семени замачиваем на ночь в 2 чашках воды.
- Семена льна: 1 стакан
2
Овощи помещаем в блендер и взбиваем в однородную массу (морковь, большой красный перец, крупный помидор, сушенные томаты (когда их нет, ничего страшного), соль и перец по вкусу и можно, по желанию, добавить лук и чеснок (будет поострее).
- Морковь: 1 штука
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Сушеные помидоры: 15 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
- Репчатый лук: по вкусу
3
В массу вливаем замоченный лен с остатками воды и еще раз хорошо взбиваем, чтобы раздробить семена.
- Семена льна: 1 стакан
4
Намазываем тонким слоем на листы дегидратора и сушим 8 часов.
5
Если хотите чипсы, то прибавляем еще часа 3.