Апельсиновый тофу

4 порции

40 минут

Апельсиновый тофу — это оригинальное блюдо с гармоничным сочетанием сладости и легкой кислинки цитрусовых. Традиционно тофу ассоциируется с азиатской кухней, но этот вариант с ярким апельсиновым акцентом привносит европейскую элегантность. Хрустящая корочка, образовавшаяся при обжарке, плавно переходит в нежную текстуру внутри, а карамелизированный соус из свежевыжатого апельсинового сока придает блюду насыщенный аромат и глубину вкуса. Апельсиновый тофу идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к легкому овощному салату. Особая прелесть рецепта заключается в простоте приготовления, а также в возможности регулировать сладость и кислотность по вкусу. Это превосходное вегетарианское угощение, которое удивит даже самых искушенных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 364.8
• Белки: 16.5g
• Жиры: 9.7g
• Углеводы: 53.8g

Ингредиенты

• Тофу: 450 г
• Пшеничная мука: 200 г
• Апельсины: 1 шт.
• Коричневый сахар: 2 ст.л.
• Растительное масло: 2 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Тофу нарезать на кубики. Обмакнуть сначала в муку, затем в соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тофу: 450 г
   • Пшеничная мука: 200 г
   • Соль:  по вкусу

2. В сковороду налить масло, выложить сыр и обжарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 чайные ложки

3. Из апельсина выжать сок в сковороду, где жарился сыр. Готовить, пока не загустеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука

4. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить на противень сыр, полить соусом. При желании посыпать сверху сахаром. Выпекать 15–20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тофу: 450 г
   • Коричневый сахар: 2 столовые ложки