Рулетики из цукини

9 порций

35 минут

Рулетики из цукини – это утонченное блюдо европейской кухни, в котором простота ингредиентов сочетается с насыщенным вкусом. Истоки его приготовления уходят в средиземноморские традиции, где легкие овощные закуски ценятся за свежесть и изысканность. Нежные полоски цукини, слегка подрумяненные на оливковом масле, становятся идеальной основой для сливочной начинки из сыра филадельфия с ароматными травами и чесноком. Рулетики обладают мягкой текстурой с легкой хрустящей ноткой, а их вкус – гармоничное сочетание свежести зелени, сливочной нежности и легкой пикантности. Они идеально подходят как изысканная закуска на праздничном столе или как легкое блюдо для летнего ужина. Их можно подать с бокалом белого вина, что подчеркнет их нежные вкусовые оттенки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 82.2
• Белки: 2.6g
• Жиры: 6.8g
• Углеводы: 3.2g

Ингредиенты

• Цукини: 2 шт.
• Сыр филадельфия: 250 г
• Петрушка: по вкусу
• Чеснок: 1 зуб.
• Укроп: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Цукини нарезать вдоль тонкими длинными пластами.

2. Выложить на бумажное полотенце, посолить, оставить на 10 минут, затем просушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

3. Обжарить цукини на оливковом масле до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу

4. Затем выложить цукини на бумажное полотенце.

5. Для начинки мелко нарезать зелень, чеснок, смешать с сыром филадельфия, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Сыр филадельфия: 250 г
   • Укроп:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

6. Выложить на край ломтика цукини чайную ложку смеси и завернуть в рулетик.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 2 штуки

7. Готовые рулетики сбрызнуть оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу