Паппа-аль-помодоро с базиликом

4 порции

20 минут

Если у вас остался вчерашний хлеб, можно воспользоваться итальянским способом и приготовить паппа-аль-помодоро. Начните с того, что нарежьте хлеб на кусочки и затем добавьте к нему овощной бульон, смешанный с протертыми помидорами. Не спешите: готовьте на медленном огне до полного растворения хлеба. Подавайте это блюдо как самостоятельное угощение, используйте в качестве соуса для пасты или намазывайте на тосты. В нашей интерпретации мы добавим ароматный базилик для насыщенного вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 669.3
• Белки: 21.2g
• Жиры: 29.8g
• Углеводы: 85.2g

Ингредиенты

• Томатное пюре: 1 кг
• Чеснок: 4 зуб.
• Базилик: 20 г
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: 100 мл
• Белый хлеб: 300 г
• Сахар: 1 ч.л.
• Овощной бульон: 1 л

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

2. Нарезать хлеб.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 300 г

3. Выложить хлеб на противень.Подсушить в духовке минут 5 при 180 градусах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 300 г

4. Сухари натереть чесноком и положить на дно глубокого сотейника.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 зубчика

5. Залить хлеб протертыми помидорами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 300 г
   • Томатное пюре: 1 кг

6. Добавить сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 чайная ложка

7. Добавить овощной бульон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овощной бульон: 1 л

8. Варить на медленном огне до полной потери хлебом своей сущности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 300 г

9. Добавить нарубленный базилик.

   Необходимые ингредиенты:

   • Базилик: 20 г

10. Подавать, украсив оливковым маслом и листьями базилика.

    Необходимые ингредиенты:

    • Оливковое масло: 100 мл
    • Базилик: 20 г